Foie Gras

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FOIE GRAS VON GÄNSEN UND ENTEN SOWIE LEBERPASTETEN

Cremige Gänse- und Enten-Foie Gras aus dem Südwesten-Frankreichs entdecken Sie bei uns. 

Die Foie Gras des Feinkostherstellers "Comtesse du Barry" sind für die hohe Qualität der Zutaten und den Respekt für die Tradition der Zubereitung anerkannt. Diese Spezialität passt perfekt zu einem Glas Champagner oder Sauternes. Eine raffinierte Spezialität der französischen Gastronomie zum selbst Genießen oder zum Verschenken!

Ein kleines Glossar der Foie Gras:

Bloc de Foie Gras – Gänse- oder Enten-Foie Gras im Block: Mehrere Stücke von Gänse- oder Enten-Foie Gras sind so verarbeitet, dass eine schöne Textur entsteht, die das Schneiden und Präsentieren Ihrer Foie Gras auf Tellern erleichtert.


Foie Gras oder Foie Gras Entier Foie Gras aus der ganzen Leber
Die Foie Gras von Gans oder Ente ist aus einer ganzen Leber zubereitet.


* Médaillon de Foie Gras: Eine Delikatesse mit mindestens 50% Foie Gras. Ein Herz von Gänse- oder Enten-Foie Gras in einer 'Roulade', zubereitet mit Geflügel, Schweinefleisch, Creme Fraîche und Gewürzen.