Für dieses Geschmackserlebnis werden erlesene Stücke von Enten-Foie Gras mit schmackhaftem Kochschinken umhüllt und anschließend mit einem Gelee umgeben, aromatisiert mit Monbazillac-Wein. Diese Schinkenröllchen sind ein vorzüglicher Genuss als Vorspeise oder als Hauptgericht.

Zutaten
Erstklassiger gekochter Schinken (40 %), Entenleberblock 'Bloc de Foie gras de Canard' (30 %; enthält Foie Gras von der Ente, Wasser, Salz, Armagnac, Pfeffer, Zucker), Gelee mit Monbazillac (Wasser, Gelatine vom Schwein, Monbazillac (weißer Likörwein mit Aromen von Honig, Akazienblüten und Pfirisch sowie Nuancen von eingelegten Mirabellen und Zitrusfrüchten; 15 % des Gelees)), Geflügelfond, Madeirawein, Salz, Karamell

Nährwertangaben
Durchschnittlicher Energiewert
pro 100 g – 200 kcal – 836 kJ
pro 200 g – 400 kcal – 1672 kJ
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Eiweiß 15 g - Kohlenhydrate 1 g - Fett 15 g
Salzgehalt: 1,74 g pro 100 g

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