Gänse-Foie Gras aus dem Südwesten Frankreichs

Französische Foie Gras von der Gans: Eine köstliche Delikatesse!

Diese außergewöhnliche Foie Gras aus ganzer Gänseleber wurde vom französischen Ministerium für Landwirtschaft für seine hervorragende Qualität mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Nur ganz besonders frische, zarte und feine Gänselebern werden in einem Stück zu dieser erlesenen Gaumenfreude verarbeitet.

Label Rouge - Gänse vom Bauernhof

Die Gänse für diese Delikatesse werden im Südwesten Frankreichs auf einem Bauernhof entsprechend den Richtlinien des "Label Rouge" freilaufend aufgezogen und - wie zu alten Zeiten - mit ganzen Maiskörnern gefüttert. Das Gütesiegel Label Rouge garantiert Ihnen den weltweit schärfsten Standard für die artgerechte Haltung von Geflügel.

Zutaten
Foie Gras aus Gänseleber, Salz, Pfeffer

Zubereitung
Foie Gras sollte etwa 15 bis 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank genommen werden. Bei einer zu niedrigen Temperatur kommen die Zartheit und die feinen Aromen der Foie Gras nicht voll zur Geltung. Damit die schöne rosa Farbe erhalten bleibt, wird die Foie Gras erst kurz vor dem Servieren zubereitet.  

Wissenswertes und weitere Informationen über Foie Gras finden Sie hier...